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Forums

Les sorties de la semaine (sem.32)
DjiZ
Membre Factor
Membre 71 msgs
malheureux, faut pas mettre de beuure mais de l'huile d'olive !
 
Laurent
Membre Factor
Redac 2768 msgs
mais qu'est ce que c'est que tous ces sudistes qui mettent de l'huile d'olive partout...

Il faut mettre du beurre, dans les pâtes comme dans les épinards, les haricots et autres, c'est une évidence :)
 
Capitaine Al Batard
Membre Factor
Membre 43 msgs
Laurent a écrit :
Et ça les refroidit pas ?


Si, ça les refroidi, c'est justement le but ! Afin de stopper la cuisson. Méthode qui est plus que recommandée pour les légumes cuits dans de l'eau (ça permet de conserver le croquant et la couleur).
Ensuite tu les réchauffes doucement dans une casserole couverte, avec du beurre, de huile ou ce que tu veux.
 
Les sorties de la semaine (sem.32)

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